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京东购买的牛肉丸差劲。真的牛肉丸煮起来偏白色不会膨胀,吃起来弹牙。对勾了面粉其他的就会偏深色和膨胀,吃起来软。
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牛肉丸汤是一道美味的家常汤品,以下是几种常见的做法:
潮汕牛肉丸汤。将牛肉丸切开,煮沸后加入姜末,再次煮开时撒入葱花和香菜。1
牛肉丸粉丝汤。准备牛肉丸、芹菜末、大蒜末和粉丝。先炒香蒜末,加水煮沸,再加入牛肉丸和粉丝,煮2分钟即可。2
牛肉丸番茄汤。将牛肉丸和做丸子的汤倒入番茄酱中,烧开后撒上香菜。3
简易牛肉丸汤。将牛肉剁成肉馅,加入鸡蛋、葱花、姜末、植物油、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉和盐调味,搅拌至粘稠,团成丸子后煮熟,最后加入紫菜、生抽、香油和香菜。4
以上做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的食谱。