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玉米糁,在我们东北叫这玩意小碴子,比这个颗粒大的叫大碴子,大碴粥大家都知道吧,两者就是颗粒大小的不同而已。多数人都用他熬粥,东北叫做小碴粥,在北京庆丰包子铺叫棒碴粥,在其他地区也有叫玉米粥或者棒子粥的,各地区的叫法很多。这个小碴子可以做粥,也可以与大米一起闷饭或者熬粥,总之这是一款既好吃又便宜的粮食。我家的孩子就特别爱喝庆丰包子里的棒碴粥,其他粥他都不喜欢喝,当然现在好多店里都不卖这个粥了,2元一碗,估计是没啥利润了,不如卖5元的小米南瓜粥利润高呀。做小碴子粥有两种做法,懒人直接洗完放电饭锅里一煮,到时间直接吃就可以了,但我家做这个比较麻烦,首先要先烧开水,再把玉米渣清洗干净放入沸水中煮,大火烧开后持续10分钟后,加入食用碱或者小苏打,转小火继续煮,期间要经常搅拌以免糊锅底,煮粥期间不能离人,大概要煮上一小时,然后关火闷20分钟出锅,虽然麻烦,但相对于电饭锅煮出来的粥香太多了。这个玉米碴很便宜,相对于大米便宜很多,而且粗粮还对身体有益,建议大家都买点这个玉米渣,性价比很高的。
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是618活动时,6/18 - 6/21 十月稻田京东旗舰店里面,用1000积分兑换的(因为家里吃的大米都是十月稻田的,攒了一千多积分),一公斤装,十月稻田系列的杂粮,包装都很有特色,有点舍不得丢掉😂😂
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今天给大家分享一道耐饿又好吃的早餐,韭菜鸡蛋烙饼搭配玉米粥和炒土豆丝。韭菜鸡蛋烙饼口感香脆,配上充满浓香的玉米粥,再搭配一份爽口的炒土豆丝,简直是一顿营养丰富的早餐。制作韭菜鸡蛋烙饼非常简单,只需将韭菜和鸡蛋打匀,倒入锅中小火煎至金黄即可。玉米粥则是将玉米和大米一起煮至粘稠,口感香甜可口。至于炒土豆丝,只需将土豆切成丝炒熟,再加入适量的盐和胡椒调味即可。
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