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5月底买了两包1kg装的卢旺达大猩猩咖啡豆,喝喝倒倒还剩半包左右,站上对这个豆也有诸多分歧,我觉得这个豆不好伺候,味道和冲泡方法,甚至冲泡中的温度等细节处理有很大关系。取16.9g,采用James Hoffmann的方法用摩卡壶制作了一杯,摩卡壶直接加热水的结果比加冷水要好一些,但入口后仍酸味明显。汤色在图四。取10g,加150g热水(烧开后不揭盖等8分钟),用Peter Tam 的“谭氏法压法”制作了一杯,柔和不少,没有让人讨厌的酸味,但有一股木头味。汤色在图六。
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👉购买原因提神解乏、休闲会客!✨产品亮点设计可爱、甄选卢旺达咖啡豆烘焙而成!🍱试吃体验第一次被这款咖啡豆吸引,不是因为它的口感,而是它可可爱爱的外观设计,一只憨态可掬的大猩猩图案下,居然暗藏着包装袋的单向透气孔。当然它的口味也是非常独特的。经过深度烘培后的咖啡豆,风味十足、味道浓郁又不乏细腻!我喜欢用它来制作“卡布奇诺”,这样可以用牛奶融合它的苦味,拥有更加平衡的口感!🙋♀️推荐指数尝鲜必入,五星推荐哟!
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