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他家最近比京东上有活动,就买了试试。外包装实在是很简陋,外形像龙须面,但标识是空心面。我努力辨别,怎奈老眼昏花,实在看不清是否真空心。面是真好吃,极细的面,却不失嚼劲。做了红烧牛肉面,很入味,这点看上去可能真是空心的。对了,标示还说是手工面,我信,这面粗细不一。还是这句话,面是真不错。
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这款来自陕西当地的特产,它有嚼劲又够糯,不论是用来拌、炒,还是做成汤面,味道各有千秋,能让食材增色。滋补的面条还能养胃,手工空心挂面需要盐的成分才可以挂起来,所以挂面本身已经含盐,煮的时候可以少放盐多放水。最特殊的是,空心结构让挂面内外同时受热,沸水下锅后一分钟左右就可以捞出食用,美味无需等待。
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