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这次换了黑金版的日式面包用小麦粉,确实是非常好用好吃的面包粉,从外观看面粉不是很白,但色泽自然,烤出的面包麦香浓郁口感好、有弹性、可缩性高!
换过很多种面粉,白燕,金象,王后,北大荒,金沙河等等都试过,可能也有手残的因素吧,出品都不太稳定,后来用了新良这款面包粉,出品居然开始稳定起来了,想来它的包装比较小袋,而且黑袋子里还有个透明袋子,防潮很好,更合适广东潮湿天气的保存条件吧。不过这个面粉价格波动就挺大的,好价的时候没买上,需要的时候没好价喜欢吃新鲜的,又不敢囤
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我买过很多种面粉,这款回购得最多了因为它是双层包装,可以应对快递暴力运输,而且对于广东的潮湿天气来说,多一层包装就是多一层防潮保护做的面包也好吃,它和面出来的面团筋度很足,面包筋度足了可以拉丝,可是咬起来又是松软松软的
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