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洛凰猪牛羊肉店 (作者): 原料:高筋面粉、水、蛋液、糖、玉米油、盐、酵母、牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、花椒水、姜末、白糖、盐、生菜。 做法步骤:第1步、先来说做汉堡胚的过程:汉堡胚的所有材料放入面包桶,手揉也一样,因为是植物油可以直接一起放进去,开始揉面。
洛凰猪牛羊肉店 (作者): 第2步、面包机大概30—40分钟能拉出有韧性的膜就可以了,这个可以不揉到完全扩展阶段就可以,当然你要非要手套膜更好哈。好了进行发酵。 第3步、面团发酵到2.5倍大,手指戳洞不回缩。第4步、移到案板排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
洛凰猪牛羊肉店 (作者): 第5步、再次压扁收成圆胚发酵。 第6步、发到1.5倍大,表面刷上蛋液或水撒上白芝麻。第7步、烤箱提前预热,170度上下火中下层15—20分钟,我的这个参数给你只是一个参考,不要完全依赖放进去不管了。具体温度和时间根据自己烤箱平实的情况来。第8步、汉堡胚出炉,你也可以提前就把汉堡胚做好放保鲜袋保存。
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牛肉汉堡自己在家也能轻松制作,真材实料安全、卫生,无任何添加剂,味道不输外面卖的,这样好吃又安全的食品你怎么能错过呢?不要只看它的外表好似很复杂,其实真的一点也不麻烦,新手朋友完全能够做的到:
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洛凰猪牛羊肉店 (作者): 第2步、面包机大概30—40分钟能拉出有韧性的膜就可以了,这个可以不揉到完全扩展阶段就可以,当然你要非要手套膜更好哈。好了进行发酵。 第3步、面团发酵到2.5倍大,手指戳洞不回缩。
第4步、移到案板排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
洛凰猪牛羊肉店 (作者): 第5步、再次压扁收成圆胚发酵。 第6步、发到1.5倍大,表面刷上蛋液或水撒上白芝麻。
第7步、烤箱提前预热,170度上下火中下层15—20分钟,我的这个参数给你只是一个参考,不要完全依赖放进去不管了。具体温度和时间根据自己烤箱平实的情况来。第8步、汉堡胚出炉,你也可以提前就把汉堡胚做好放保鲜袋保存。
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