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把猪舌头清洗干净后冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出猪舌用刀刮去白膜再清洗干净。
将猪舌放入电饭锅中,加入香料和调味料(红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖等),扣上锅盖煮三十分钟后切片。
可以再调一个酱汁,放蒜末、小米辣等调味,然后搅拌均匀,淋在猪舌上食用。