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寒冬腊月里,来一碗羊肉炖白萝卜汤是多美好享受,这可是一道营养丰富的温补佳肴,具有补虚养身、益气健脾的功效。
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作家张佳玮把羊肉形容成斯文的君子肉。原因是羊肉肌理、气味、口感都棱角分明,在一堆牲畜肉里卓尔不群。说得冠冕堂皇,该吃还是一样吃,还要更丰富多样地吃。尤其在宋朝以前,牛要耕地不能滥杀;猪又粗俗价贱,羊肉
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