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过年吃猪蹄,那是有讲究的,来年必须抓挠抓挠,吃猪蹄已成为中国许多地区的传统习俗。特别是在北方地区,人们倾心于炖煮酱卤猪蹄,砂锅中熬制出一锅甘甜醇香的猪蹄汤,充满浓浓的年味。猪蹄的形状酷似财神爷的金元宝,象征着新年时财源滚滚,所以大家纷纷喜爱猪蹄这一吉祥食材。
这次买的猪蹄儿真好,干净,切的规规整整,方便收拾。老妈在我上班时给炖的,我一下班,开开门,一股肉香味儿弥漫在屋里,晚饭大家吃了好多!
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