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总体来说还是不错的,个别面积比较小的肉块,切的特别厚,可以考虑做一次厚切牛排
购买途径:春禾京东自营旗舰店商品评价:整体质量较好,原切牛排安全健康国庆期间老婆带着孩子回娘家去了,作为一个加班G,当然也不能亏待了自己,于是拿出之前购买的春禾秋牧安格斯M3眼肉原切牛排200g犒劳下自己。这块牛排从油花上来说,和M3有差距,但是厚度达到了厚切的水平,用尺子量了下,达到了3cm。解冻后用厨房纸吸干血水,不锈钢厚底平底锅加热到水滴上去变成水珠滚动,加少许油,牛排因为比较厚,每面煎大约2分钟,出国后又用150℃的烤箱继续烤了约3分钟。从烤箱里取出来后盖上盘子又静置了大约5分钟,再切片,还是有丰富的汁水,牛排截面看起来应该是比较熟了,下次试试缩短点烹制时间。静置时用黑椒酱配白葡萄酒熬制了一些黑椒汁,出锅后淋在切好的牛排上,目测有点少,下次多做点。摆盘配上点水果,看起来清爽健康,再来一瓶白啤,一个人的夜晚就这么开始了!
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