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·珐琅锅加一层油,放入生姜、洋葱,炒香后放牛尾骨
·加入2勺酱油、1勺老抽、1勺耗油、炒到牛尾骨上色
·把焯水留下的汤倒到沫过牛仔骨,加香叶、八角、桂皮、花椒和黄冰糖。
·接着就是小火慢慢熬,差不多2小时叭,把牛仔骨熬到比较容易啃时,放胡萝卜&白萝卜,最后再熬半小时就可以啦。"