敖汉旗被联合国认定为全球重要农业文化遗产地，熬出的粥，米油很丰富，香气更浓，喝起来口感醇厚；适合一些肠胃较弱的人养护胃肠道。另外石碾出来的米与现代化机械加工出来的小米相比口感，能更好的保留营养成份。