波尔多有句老话，“左岸有拉菲，右岸有柏菲”，由此可见柏菲在波尔多的知名度。柏菲酒庄的历史最早可追溯至公元 4 世纪，当时酒庄率先在圣埃美隆地区种植葡萄。1955 年，圣埃美隆首次分级，柏菲酒庄仅位列一级特等酒庄 B 级。但经多年发展，柏菲酒庄于 2012 年晋升为一级特等酒庄 A 级，与白马、欧颂和金钟并驾齐驱。柏菲酒庄有酒款三种，其中正牌葡萄藤平均树龄达 43 年，年产量 7 万瓶左右，每箱大概在2400 英镑左右，副牌价格稍低，葡萄藤树龄普遍 10 年左右，年产量 3 万瓶左右，国内售价也近千元，对于我这平民老百姓而言，依然喝不起。柏菲精神算是柏菲酒庄的三牌，日常价格在150左右，双十一天猫漏价不到百元买了几瓶。这批次波菲三牌红葡萄酒是2016年采摘的，酒精度14.5%，罐装日期为2018年，葡萄酒由梅洛、品丽珠和赤霞珠混酿而来，橡木桶陈酿在12个月以上。口感方面，詹姆斯·萨克林曾给予这款酒90分的高分评价，证明了其卓越的品质。我自己喝着其表现主打一个均衡，酒精度、丹宁、酸度融合的很彻底。虽不如智利酒庄那样丹宁厚重，也不像美国酒那么甜美，但开瓶后成熟红色水果与花香交织的香气，很适口，因为酒体陈酿时间较长，喝之前需要充分醒酒才能还原其本味，另外我分两天喝完，虽然2016年酒，但放一天后衰败感很低，酒体结构依然完整，两个字总结就是和谐。

疯爆银熊

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