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大烩菜是一种常见的菜品,主要成分包括猪肉、土豆、蔬菜等,具有丰富的口感和营养价值。大烩菜的原料包括猪瘦肉、猪五花肉、土豆、茄子、水发海带、大青椒、小青椒、粉条、鸡蛋液、湿淀粉、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜等。在制作过程中,需要先将猪肉等主要食材切好备用,然后在锅内加油烧热,放入肥的五花肉煸炒段生,再放入大酱、葱花翻炒,放入西红柿继续煸炒出红油,最后放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮等食材,翻炒1分钟即可。大烩菜的特点在于口感丰富,汤汁浓郁,可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素。此外,大烩菜还具有制作简单、价格实惠、适合大众口味等特点,因此深受人们的喜爱。总的来说,大烩菜是一种美味可口、营养丰富的菜品,适合各个年龄层的人群食用。
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