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第一次吃可乐鸡翅是在农家乐,大学同学一起动手做菜。大家来自不同的地方,展示了不同风格的菜品,海南的同学做了菠萝炒饭酸甜可口,还有个微胖的男生做了可乐鸡翅让我记忆深刻。应该都是家里经常做的菜肴,才让刚上大学的孩子可以轻车熟路的大显身手吧。
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一公斤鸡胸肉处理好,奥尔良粉是上色的作用,个人掌握!小苏打一丢丢,2g足够!白糖适量,中和小苏打的碱味!淀粉15g,加一个鸡蛋!冰箱冷藏至少两个小时!开学早餐美滋滋
非常简单的鸡肉干制作,减肥利器,全程0糖0油添加。把鸡胸肉洗净,用料酒,生抽,黑胡椒粉,孜然粉浸泡一晚,晾到半干,空气炸锅低温烘烤吹干水分即可。尝了尝非常美味。缺点可能就是没有防腐剂不能久放吧。1kg鸡胸肉-出大约600g的肉干还不错。
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