舟山出产的白鲳和带鱼在食客之间享有盛誉，口碑极好！ 舟山鲳鱼外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软肉肥，表面无硬刺。舟山带鱼段，去头去尾，稍加清理后就能享受到舟山带鱼的原汁原味。