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作为一个吃货,遇到好吃的醪糟当然少不了,记得以前小时候每年粮食丰盛的时候,我的妈妈就是做好多醪糟,什么黄玉米,糯玉米,白米,糯米的醪糟,一放学回家,拿出自家做的醪糟泡饭吃泡水喝都很赞,真的是满满回忆~现在家里也不做醪糟了,有时候买的总感觉不香,这次突然看到楼下有手工醪糟买,还没有靠近就感觉好香,尝了一下,果断买了一罐,手工醪糟不管是香味,口感真的都很赞~可以做醪糟鸡蛋,醪糟小汤圆,真好
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醪糟,láo zāo,对我来说是夏天仅次于啤酒的饮料存在。渴了累了的时候,打开冰箱来一碗冰镇的醪糟,冰冰凉凉、酸酸甜甜之中还夹杂着淡淡的酒香,不但提神解乏,还能消暑开胃,十分nice!本地超市能买到的多是图中湖北孝感出的米酒。米酒在我国已有1300多年的历史,而孝感米酒最为知名。早年去湖北孝感出差的时候喝过当地现制的米酒,配上桂花、红枣,关键是早餐的时候喝,别有一番风味。当然,这醪糟和米酒还有有区别的,醪糟是糯米做出来的,而米酒是稻米做出来的。我买的这个醪糟酒精度只有零点几度,而米酒酒精度一般在十几度,所以差别还是不小的。醪糟除了冰镇喝,还能做醪糟蛋花汤或是醪糟红糖大枣汤,有一定的养颜美容功效。感兴趣的朋友不妨尝一尝。
冬季养生,提高抵抗力,建议每周吃25种不同的食物,冬天我家常吃的是红枣,萝卜,紫薯,虾仁等等其中最喜欢的是酒酿,用来煮糖水蛋特别补
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