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将羊肉切成大小适宜的小块,接着用盐、孜然等丰富的调料精心腌制。随后将其串在竹签上,放置在烤箱或烤架上进行烤制。在高温的作用下,羊肉表面渐渐变得金黄,滋滋地冒着油花,散发出诱人的香气。外焦里嫩的羊肉串,咬上一口,浓郁的香味在口中散开,绝对是聚会时令人垂涎的美味之选。
把羊肉切成薄而均匀的片状,然后在热锅中倒入油,将羊肉片快速滑炒后盛出。锅中留少许底油,把葱段放入锅中爆香,再加入刚刚炒过的羊肉片一同翻炒,调入适量生抽、盐等调味料。葱香与羊肉的美妙融合,使得这道菜口感滑嫩,味道浓郁而醇厚,成为一道简单快手又令人回味的家常美味。
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进入冬季,牛肉是首选的肉类之一,滋味鲜美,能提供充足的营养,无论是烹煮煎炒,或者炸成牛肉丸子都让人百吃不厌。但牛肉价格并不算便宜,买上七八斤回家做卤牛肉,没三四百元可不行,价值不菲,所以买牛肉要精挑细
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