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1,羊肉切小块,切的时候可以去掉筋膜,加料酒、盐、黑胡椒、孜然粉、孜然粒、生抽、耗油,洋葱腌制半小时或以上。2,锅中倒油(油比平时炒菜多一点)油热倒入腌制好的羊肉(洋葱可以一起炒),再放入孜然粒翻炒过程中加入孜然粉、辣椒粉、香菜(没有可以不加),大火翻炒至全熟微焦出锅。
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沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜。作为一个吃着羊肉长大,老家有100只羊的内蒙人,秋冬天如果不吃点羊肉,幸福度会直接打五折!二十多年来,除了不会宰羊,我在挑选、烹饪羊肉上也算半个专家。去过十几个省市,定
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