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打工人今天带的是一道家常美味——土豆煮牛肉。那诱人的香气,仿佛已经弥漫在整个办公室,让人忍不住想要一探究竟。瞧那盘中,牛肉炖得软烂入味,每一块都吸满了汤汁的精华,入口即化,回味无穷。而土豆则煮得恰到好处,外皮微微起皱,内里却保持着绵密的口感,与牛肉的醇厚口感形成了完美的互补。
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作家张佳玮把羊肉形容成斯文的君子肉。原因是羊肉肌理、气味、口感都棱角分明,在一堆牲畜肉里卓尔不群。说得冠冕堂皇,该吃还是一样吃,还要更丰富多样地吃。尤其在宋朝以前,牛要耕地不能滥杀;猪又粗俗价贱,羊肉
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