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口水鸡是一道美味的菜肴,制作方法简单!这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,一清淡,一火辣,美味两重天是一道凉菜,大家都知道,中秋节乃是举家团圆的日子,想必很多朋友都会回老家看望父母吧,和家人一起吃个团圆饭,这个应该可以有吧!
首先这个手撕界的的天花板是在我自己的世界评的,如有不同算你赢。平日里最喜欢的菜就是家常菜了,因为长时间在外面上班总是吃外卖,所以现在的我特别喜欢家里的饭菜。这次放假回家我妈妈给我做了一些简单的饭菜,其中我最喜欢的就是这道手撕鸡。做法也算简单,先把鸡放水里煮熟,煮的时候可以放一些姜葱去腥。煮至软烂捞出来,撕成小块加入自己喜欢的调料拌匀,对了还有重要的一步,就是一定不要忘记浇上热油。简单又好吃的家常菜。
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1. 将鸡肉块用料酒、盐、酱油等腌制20分钟左右。2. 荷叶浸泡半小时,将泡软的荷叶刷洗干净备用。3. 把腌好的鸡肉块码入盘中,放入葱姜末和适量的米酒。4. 再放入瘦肉末,上放姜片、木耳、香菇、冬笋等材料。5. 在上层铺上荷叶,用牙签固定边缘,撒上一点油将荷叶稍微切几刀,预留蒸气口。6. 水开后,将盘放入蒸锅中,大火蒸约35分钟左右,出锅时损失汤汁,可淋上少许生抽和香油,撒上葱花即可食用。
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