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新疆大盘鸡是道融合菜,融合南北的风格。有新疆爱吃肉的风格,四川的麻辣,关中地区的面食。做法很简单,鸡先切块,稍微大一点,焯水,捞出备用,起锅烧油,烧糖色,花椒辣椒爆香,倒入鸡块,翻炒均匀,倒入调料,现在有成品的,配好的。加入热水或者啤酒,出锅十分钟前 加入土豆就好了。吃米饭,馍馍都好吃,最好吃还是皮带面,就跟陕西的裤带面一样。
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在外面打工的游子们都想吃,家里自己做的大盘鸡,因为家里做的味道又好最主要的是干净,自己在家闲的没事做的大盘鸡,粉条也是自家做的,土豆也是从家里拿来的,用这个新疆大盘鸡调料做出来的味道嘎嘎的。
出游日记🌟一起去吃好吃的饭馆子😋大盘鸡 双皮奶 这些饭店的招牌特色其实在家也能完成✅烹饪的时候加一些调料腌制鸡肉 能很好的还原美食味道
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