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安格斯肉牛,作为英国历史悠久的肉用牛种之一,起源于苏格兰的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡。自1892年进行良种登记以来,它已被公认为优质的肉用品种。这一品种的牛只早熟、易于配种,性情温和,便于管理,体型紧凑且结实,适合放牧,其肌肉中大理石纹样明显,是肉质优良的标志。"THOMAS FARMS"品牌的产品定价相对较高,这可能与其选用的高品质安格斯肉牛有关。该品牌的牛肉分割工艺精细,外观整齐美观,显然是通过机器精准切割而成。产品通常由一大一小两块肉组成,确保了分量的准确性。尽管是两部分拼接,但每一块的肉质和形状都保持了高标准,切割工艺的精良使得整体外观令人满意。
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外观:进口牛腱切割整齐;品质:精瘦,肥油较少,筋膜有嚼劲;这款牛肉买过好几次了,感觉还不错,本来家里还有好多牛腱,没打算买,可是一看价格忍不住又买了4袋,反正也放不坏,慢慢做着吃。很好的整块牛腱子,没有碎肉拼接,自己用五香料卤制的,容易熟,这款牛腱非常适合卤制,口感很劲道,有牛肉的韧劲。虽然没有多少筋,但吃起来就是很纯正的牛肉味。
超级满意这个牛肉,清洗的时候闻到了一股淡淡的奶香味,现在立马就又回购了3件,真好吃,第一次做卤牛肉就成功啦!刚刚买的牛肉,明天应该又能到,又要做卤牛肉啦!
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