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陈探花: 99元3件
这是第一次做猪蹄,真的太好吃了,两个人刚刚能吃完一只猪蹄。卤两三小时,然后捞出晾一下,把水分蒸发一下放入空气炸锅炸20分钟,搞点蘸水辣椒面外焦里嫩。
随着凉爽的秋风悄然拂面,立秋的脚步已至,而家中的小辈们也即将迎来新学期的启航。在这个充满收获与希望的季节里,我决定用一道特别的菜肴来迎接他们的归来——卤制猪肘子。这不仅仅是一道菜,更是满满的爱与关怀。我精心挑选了来自山东烟台的优质谷饲大肥猪肘,它们在山间悠然自得,以天然谷物为食,肉质因此变得格外细腻,富含营养,每一口都是大自然的馈赠。将猪肘细细处理,配以多种香料与秘制卤汁,慢火细炖数小时,让汤汁的精华缓缓渗透进每一寸肉质中。随着时间的推移,厨房里逐渐弥漫起一股诱人的香气,那是家的味道,是幸福的滋味。当侄儿侄女们踏入家门,迎接他们的不仅是温暖的拥抱,还有这盘色香味俱全的卤肘子。看着他们大快朵颐、赞不绝口的样子,我心中充满了满足与幸福。这道卤肘子不仅滋补了他们的身体,更温暖了他们的心房,让新学期的开始充满了力量与希望。
不知道是不是这么凑巧,欧洲杯结束、奥运会来了,一看,都是在欧洲,都是要倒时差。所以,夜宵这东西真的少不了。外卖买的德国烤猪肘。猪肘这东西,可以做红烧蹄髈,可以做猪脚饭(猪脚饭吃的是肘子肉),也可以像德国人一样做成烤脆皮猪肘。我发现吧,德国人简直就是欧洲的东北人,酸黄瓜、酸菜、大肘子,这俩地都有。不过,用黄芥辣蘸着吃更解腻,大家可以试试。
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