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在葡萄酒的领域，伊拉苏家族酒庄则是智利“品质基准”级别的存在。早在1870年就在阿空加瓜种下了第一批法国葡萄藤，酒庄更是以三大旗舰酒款马克西米诺、查威克和桑雅奢占智利“十八罗汉”之三，高分荣耀不计可数，堪称奖项收割机！

马克西米诺是伊拉苏酒庄的旗舰酒款，为致敬酒庄创始人Don Maximiano Errazuriz而酿造，完美诠释智利阿空加瓜山谷醉好的风土，年年获奖无数。

酿造这款旗舰酒的葡萄来自酒庄醉古老的三个葡萄园，以69%赤霞珠、12%马尔贝克、8%小维度、8%佳美娜和3%品丽珠混酿，是一款既经典又有创新性的波尔多式混酿。经过手工采摘和双重分拣，等待这些葡萄的是酒庄的精工细琢。

葡萄会先在小容量的不锈钢罐中进行发酵，以使表皮和果汁之间有更大比例的接触，每天泵送多达三次，浸渍的时间按批次从8到30天不等。酒液在65%新法国橡木桶中熟化22个月，并在那里进行苹果酸乳酸发酵、自然澄清和稳定。