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杏花村酒是一种清香型白酒,其酿造工艺精细复杂,采用地缸发酵,即埋入地下的圆形陶瓷缸,这种特殊的地缸发酵工艺,干净卫生,已经延续了干百年,被称为酒中小灶。杏花村酒具有清香纯正、醇厚、绵甜、爽净、陈香自然、回味悠长等特点,被誉为“色、香、味三绝”,其口感绵甜甘醇,回味悠长,余味无穷。杏花村酒在酿造过程中选用品质优良的红高粱、粒细、皮厚、颗粒饱满、易蒸煮的大麦作为原料。其酒液晶莹剔透,香气四溢,入口甘甜醇厚,回味悠长。
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包装漂亮大气,今天打开品尝,味道惊着我了,入口绵甜,酒体纯净,有那种浓浓的粮食香味,以多年喝酒的经验来说肯定是好酒,毫无疑问粮食酒,关键是晚上喝酒,第二天早晨如同没喝一样,头脑很清爽!
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从原料和工艺上看,山西汾酒53度杏花村酒鲲鹏有志采用优质的水源和高粱、大麦、豌豆等原料,传承了杏花村固态地缸发酵法的传统工艺。这种工艺能够充分提取原料中的精华,使得酒体更加醇厚、口感更加柔和。从口感和香气上来说,这款汾酒入口香绵,落口甜润,余味悠长。在品饮过程中,可以感受到酒液在口腔中的细腻度和层次感,仿佛每一滴酒都在诉说着匠人的用心和岁月的积淀。同时,其独特的清香型风格也让人回味无穷。
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