乳山生蚝是这几年非常流行的一个生鲜产品。本来乳山这个地方是出了名的卖海景房的地方，后来发现这个地方产的生蚝味道挺好，网上卖的乳山生蚝其实质量都还是不错的，个大比较肥美，而且比较有味道，自己做起来很方便，直接蒸一下或者蒜蓉一下，非常好吃.

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挑选技巧闻气味新鲜的生蚝有一种天然的海鲜味，清新怡人；不新鲜的生蚝会有一股刺鼻的"腥臭味看缝隙新鲜的生蚝，肌柱有力，上下蚝壳紧密闭合，缝隙严密。外壳光滑挑选表面光滑的生蚝，避免选择表面附着很多小石子、贝壳等杂物的生蚝，这些会压秤且不新鲜。观外形选择个头较大、肉质肥美、丰腴厚重的生蚝。水中浸泡的不新鲜不要买在水里泡着的生蚝，因为这样的生蚝可能不新鲜，而且壳里可能含有很多水。去壳的生蚝口感差不要去壳的生蚝，因为这样的生蚝可能不新鲜，口感差。听声音对敲两个生蚝的外壳听声音，如果声音空洞，说明生蚝肉可能干瘪，不够新鲜。选择季节每年九月到次年三月为宜，这时候的生蚝量多质满。生长纹生长纹越多蚝壳越厚，肉越多越好吃保存方法生蚝清洗后，冷冻保存，以保持新鲜。

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收到的适合太惊喜了，生蚝的日期非常新鲜，而且生蚝也很新鲜，拿回家怎么做都好吃，肉质是比较鲜美的，味道很香甜，特别适合当做年货，多囤一些，过年和亲戚朋友呆在家里吃生鲜，而且这家店的老板超好，快递途中遇到什么问题都能帮忙解决。

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