猪肋排为猪的背部整排平行的肋骨,具有肉质厚实紧致、嚼劲好的特点,肋排四周带有瘦肉以及一点点肥脂肪,适合粉蒸排骨、红烧肋排以及碳烤等多种烹饪方式。对于吃惯了中餐的网友来说,在料理之前最好先把肉上的血丝处理一下,不然血腥味可能比较重。从网友评价来看,这款法国进口猪肋排虽然价格要略高于国内猪肋排,但是肉质细嫩,口感不错。
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