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手把肉是内蒙古地区的传统名菜,通常是将整块的羊肉(羊腿或羊肩),用特制的调料腌渍后,再用炭火烤制而成。手把肉之所以叫手把肉,是因为传统的吃手把肉的方式是用手把羊肉抓着吃,非常有特色。手把肉的味道非常鲜美,肉质细嫩,香气四溢。由于内蒙古地区的羊肉质量非常好,加上特制的腌制和炭火烤制工艺,使得手把肉成为当地的一道特色美食。此外,手把肉的营养价值也很高,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。总的来说,手把肉是内蒙古地区非常美味且有特色的传统美食,值得一试。这款羊肉呢,骨头还是稍微有点多,适合用来搭配萝卜煮汤。
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