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秋天开始吃羊肉可滋补身体、驱寒,达到健脾养胃、温补气血的效果,宁夏滩羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等多种人体必需的营养元素, 这些营养成分不仅能够增强体力、提高免疫力,还具有滋阴补肾、暖胃健脾等功效。自从去年品尝了宁夏滩羊的美味之后,吃羊肉,宁夏滩羊就成了我的最爱。为了在国庆假期家人吃到烤出来美味的羊排,我把购买的宁夏盐池滩羊法切四肋羊排,先拿出来两块泡了一晚上水,然后加入十三香、酱油、蚝油、料酒、松茸鲜、洋葱颗粒,各种调料和均匀后,每块羊排都浸泡在调料中,放冰箱浸泡一天后取出来,装烤盘,每个羊排两面都抹上孜然粉,烤箱180度烤40分钟,翻面再烤20分钟就可以吃了。烤好的羊排单看颜色,还挺满意的,咬一口,宁夏滩羊肉质细嫩,色泽鲜红,不膻不腥,吃起来肥而不腻、滑而爽口,每一口都很入味。看来,自己烤羊排简单又美味,价格算下来也划算。
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