自从去年开通了1号店会员之后，我也开始了1号店买买买之旅~~~购买方式：这款澳洲和牛牛腱子也是在1号会员店买的，属于1号店的独家定制——One's Member品牌系列产品。One’s Member是1号会员店围绕“高品质、高性价比”的核心价值打造的产品品牌，有不少好东西，如鸡蛋、牛奶、手抓饼啊牛肉之类。说回今天分享的这个澳洲和牛牛腱子，售价99元1kg，一斤牛腱子才不到50！市面上的牛腱子基本要到60-70元一斤，这价格，不犹豫！在京东直接搜就能进1号会员店购买，当然在1号店app的牛肉区找也可以下单。（悄声说句，1号店也可以用京东卡付账，很赞~）物流包装：京东自营全程冷链配送，快递小哥送货上门，送到家里来的时候还是硬邦邦的一块，放心下单，东哥值得信赖。产品详情：牛腱子肉说的是牛大腿上的肌肉，外有肉膜包裹，里面有筋，这款是冷冻品，到手之后硬邦邦的一块。解冻之后是挺大一块整牛腱子肉的，只有多搭了一小块散肉，是补称用的。牛腱子在包装之前已经处理过了，腱子的大筋什么的已经除干净了，大赞！家里那个崽啊，吃肉最怕遇到扯不断的筋啊膜的，容易塞牙，一塞牙就不肯吃了，我又没耐心每次都挑干净，这个好，直接帮我处理好了。虽然是冷冻品，但是解冻之后还是能看得出来牛肉很好，几乎跟新鲜的差别不大，红色很均匀，切开看了一下横截面，纹路清晰可见，颜色也不错~这款肉是澳洲的谷饲和牛进口的原切无添加产品。和牛是较为高级的肉牛牛种，因其肉质细嫩、脂肪细小、营养价值高、口感更好饱受好评。我今天吃的这个澳洲和牛品种差不多是目前国内市场上主流的中高端牛肉品类了。而相比于草饲牛肉的又瘦又柴，谷饲牛肉口感一般则更肥美更软烂，口感会好很多。做法推荐：作为一款没有任何调味的肉，怎么做得好吃就要看自己的本事了。不过包装袋上也有写推荐菜品：酱卤牛腱、番茄土豆炖牛腱还有牛腱薄片，黑暗料理大王本王表示，都是难度不大的菜品。简言之，就是先上高压锅咔咔地焖。炖熟了直接切片沾调料即可，对于切片，还可以搞点香菜啊油泼辣子啥的和酱油醋，拌一拌，凉拌牛肉就有了哈~酱卤的话就是焯水之后，加卤料炖好之后再吃就好。比较花心思的做法就是把牛腱肉切块和番茄、土豆一起炖煮（偷懒就直接炖好再切，和番茄土豆一起炒），下饭好菜~小孩子特喜欢！食用体验：香！哪怕只是盐水炖出来都觉得很香，肉香很足~忍不住吃了好几口，口感上面既有肉类该有的韧性但又不柴，很有吃肉的快感。

逍遥女大侠

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购买原因🎉：前几天食品君爆料了59.9元两斤的澳洲和牛牛腱子，是不含腱子芯的，一开始我以为是安格斯的那款，认真一看是和牛的，之前也有买过几次，最便宜都要79.9，平时售价都是109跟99的，于是立刻用自己跟老婆的号各下了一单，有没有plus会员都是包邮的，现在运费规则改了。购买指南📖：叠加了购物津贴还有一张店铺优惠券，直接通过爆料领取两张，到手价就是59.9元，22-23号的时候，活动不知道什么时候还有，后悔那天没有用别的号多下几单。吃货感受😋：很多人说这款不如安格斯，但是我觉得这款和牛的比安格斯的好很多，它的牛肉文理特别的漂亮，之前卤过几次，而且口感味道吃起来也比安格斯的好吃，下次再有这个活动，一定要多囤十几斤才行，最重要的是日期也是新鲜的，不是临期。

小芝麻的老情人

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牛腱子肉，位于牛的腿部，肌肉纤维丰富，不带肥脂，很适合减脂期食用。1号店的和牛牛腱还是第一次购买，趁活动价格很实惠，夏天吃点，能安中益气、健脾养胃。和牛牛腱晒单冷链运输，我这里是隔天到货，无融化现象。1号店的定制包装，规格是1kg，澳洲和牛牛腱肉。自然解冻，无异味。分切后的横截面纹理，筋肉分明、颜色鲜艳，牛肉富有光泽，肉质细腻柔嫩，没有肥脂的象牙白色。肉厚，呈长条状，没有明显划痕，新鲜度和品质非常可以。酱卤和牛牛腱子我今天的酱卤牛腱做法是，用电饭煲。步骤一：牛腱肉冷水下锅，放入葱段、姜片，料酒，水开后煮10分钟左右，牛腱肉基本变色，去腥除血沫，捞出后用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分。步骤二：把牛腱肉放入电饭煲，倒入一罐啤酒，500ml的一瓶正好，不需要再添加水。再加入八角1个、香叶两片、橘皮、小荤香若干、干辣椒3个、大红袍花椒若干，家里没有黄豆酱，我把只剩下瓶底的老干妈全放了进去，然后加入生抽，老抽和冰糖两颗，最后加入两勺甜面酱。步骤三：电饭煲选择蒸煮模式，定时1小时，然后保温30分钟。步骤四：时间到了之后，打开电饭煲，然后拿筷子扎入牛腱，轻松扎透，就表明酱卤牛腱已OK。步骤五：这时候，就可以切片享用了。当然，也可以等到肉和汤汁全部冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后再吃，会更加入味，也可以切的更薄。和牛的酱卤牛腱，口感更加软嫩，牛腱透光好。一般可以浇上蒜泥和红油凉拌食用，也可以加蒜泥、藤椒油。肉筋交错，口感丰富，富有嚼劲，味道层次感分明，肉香扑鼻。最后的tips：1.卤水里可以加入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，那就多了一种卤味。2.卤料里面也可以加入红茶，那么你就会得到茶香味的牛腱和茶叶蛋。

waynebond

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