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夏天过后,天气会慢慢变冷,好吃的东西变多了,特别容易饿。肥肥的羊儿,一个个膘肥体壮。烈火烹制,一汪汪的肥油就在肉里滋滋冒出,或滴在炭火上哔啵哔啵,肚子顺势响起咕噜声。宽大的肉慰藉着饥肠辘辘的人们,也慰藉着秋意寒凉和弥补炎夏掉下来的斤两,古人说,此谓贴秋膘。不缺肉的日子,贴秋膘依然是今人最向往的生活。当然吃肉长肉,会给身体带来一些负担,然而不吃肉会伤心。作家江鹅说: “不必为了担忧未来,就牺牲掉眼前确知的快乐,毕竟,如果现在不开心,哪有还有力气关心以后开不开心?”
寒冬腊月里,来一碗羊肉炖白萝卜汤是多美好享受,这可是一道营养丰富的温补佳肴,具有补虚养身、益气健脾的功效。
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进入冬季,牛肉是首选的肉类之一,滋味鲜美,能提供充足的营养,无论是烹煮煎炒,或者炸成牛肉丸子都让人百吃不厌。但牛肉价格并不算便宜,买上七八斤回家做卤牛肉,没三四百元可不行,价值不菲,所以买牛肉要精挑细
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