前几天在拼多多上发现了我们伟大祖国华南广东省的知名品牌珠江桥旗下，竟然还有米粉米线出售。作为一个吃面条吃惯了的北方佬，决定还是试一试广东佬的米粉，果断下单买了一包。其实大概了解了广东的这种干米粉的做法，基本上在制作之前先用热水泡几分钟，把它泡软了。我的做法还是用来炒米粉，85度的热水浸泡了六分钟，彻底泡软之后沥干备用。剩下的就是大蒜切片，包菜切丝，五花肉切片，准备做底菜。葵花籽油少许烧热之后大蒜爆香，然后下肉片加入少量食盐和酱油以及料酒，带肉七分熟时放入包菜丝炒至断生，最后，将沥干备用的米粉放入使用竹筷翻炒。最后端上来就是一份香喷喷的炒米粉。评价一下珠江桥牌的米粉质量非常不错，广东的朋友应该知道这个牌子历史还是非常老的，最早都是国营品牌专供出口的，如果你不知道当地有什么老牌子或者不放心，那么买珠江桥牌这种老牌子，或者说以前专门做出口的品牌是没有问题的。

哈尔科夫

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