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预处理的还是非常干净的,加上都切好段了,老婆用网上的醋加面粉大法来处理,结果第一批烧完都只剩下一层皮了于老师口味没问题,大肠还是要带点馅(油)才好吃十几块一斤,杭州菜市场全生的(带很多废物)都买不到这价格,有机会再买
买过最干净的肥肠,没有之一,本人酷爱吃肥肠,但是做好的太贵,自己买食材又要自己洗,很麻烦,这个肥肠就挺好,都给你洗好了,我仔细检查过,里里外外都非常的干净,可以放心的食用,卤一下再加点剁辣椒爆炒,简直不要太好吃哦。
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第一次🐩东买肥肠,品质不错,性价比很高。比超市的冷冻肥肠还便宜,还不用自己理肥油,只需要解冻后,用盐巴洗一洗就行,非常的方便。肥肠是半熟肥肠,焯水过后也没有缩小很多。做法也很简单:一袋一斤肥肠焯水过后油炸一下,一斤左右芋儿也是油炸一下(条件允许芋儿可以适当放一点点淀粉)炸好备好之后。起锅烧油,将就炸肥肠的油,适量放入锅中,油温上来后放入:姜-蒜-洋葱-豆瓣酱-花椒-干辣椒炒出红油-放入肥肠炒一下-倒入开水后-放入小半块火锅底料-盖上锅盖-炖煮20分钟左右-在放入芋儿小火炖煮20分钟-出锅。绝对香喷喷的,爱吃肥肠的值友做起来吧!
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