这个好像也是广东名菜，两广地区的，沙姜也是那边特有的。网购了新鲜的沙姜，路上跑了大约五天。网购了山奈（其实家里有，但不知道放哪里了，很少使用，故忘之。）。🌿沙姜干燥后通常我们称之为山奈。就好像龙眼一般指新鲜的，干了就叫桂圆。当然各地叫法不一，不必强求。🌿菜谱要求刮去皮，姜之皮于肉来说刚好一对，刮去这道菜会不会太热了，那么多姜……所以我保留了大部分姜皮。鸡肉是温的，总觉得这道菜应该拿什么平衡一下，好在里面有一点点陈皮……感觉适合冬天吃，味道相当好，很喜欢。🌸必不可少的山奈:

叶卡捷琳娜二世

+1

生活百般滋味，人生需要笑对，纵然琐事缠身，亦当取悦味蕾。中国有句俗话叫民以食为天，要做好中餐离不开好调料，这里给大家分享一款中餐调料好物，川珍山奈，一罐155g，入手价格14.5元。这款山奈甄选材料，颗粒饱满，新鲜采摘，阳光晾晒，原色原香，辛辣浓郁。使用后去腥增味，可以用来制作卤猪蹄，炒小龙虾、炖鸡汤等，百味之香源于自然，推荐给有需要的朋友。

onebyeno

+1