三年疫情以来，几乎不在外边餐厅消费了，自然西餐牛排吃的也少了，最近的科技与狠活，更让人不敢在外边吃了，不过站内一号店的牛排评价不错，这次买来在家试试，到货后看起来品质很高，是原切牛排，雪花纹路清晰，就是价格买的不美丽，40一块的价格买了3块。初学做牛排，做法也是严格按照网上的方法来，首先在冰箱冷藏室解冻一晚，用黑胡椒海盐及橄榄油腌制，随后高温煎制并放入黄油，待7.8分熟时盛出，醒肉5分钟后开吃。这份西冷牛排，切的时候油边部位带筋不好切断，不过油边油香极浓，瘦肉部位不柴好嚼，肉香奶香明显，重要的是，280g一块的份量确实很大，一块牛排顶饱，过足嘴瘾，搭配上黑胡椒酱，口味更上层楼，用餐体验远超一般餐厅。买的三块牛排品质也比较接近，口感味道很赞。

猩猩象印

牛排有很多种，西冷有条油边是我喜欢的，用铸铁锅煎制不需要放油，用油边煎出来的油就够了。这款用今年京东超级会员给的1号店会员优惠券买了很便宜，口感还可以。

寒峭