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腐竹除了做菜用,还能煲糖水。我爸爸以前有次牙痛,在床上痛的要死要活,吃不下饭。我妈去煲了这腐竹糖水。做法很简单,就是水泡腐竹,水滾下锅,煲成雪花式放入冰糖。我爸马上起码咔咔喝3碗。大概是这甜水偏凉,把牙疼轻轻镇压下,理论没有去研究,从那次我才知道牙痛是这么要命。过节,除了送应节月饼水果,这次给配上腐竹,初一十五拜神煮斋或者闷肉菜还是白果腐竹糖水也是非常合适。
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