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简单介绍下俄罗斯帝王蟹和其他相对暖和的地区帝王蟹的区别，由于生长在寒冷的海域，俄罗斯的帝王蟹生长周期较长，所以肉质通常更为紧实、鲜美，换句话说，冷水区域的海鲜生长周期长，肉质更好，大家可以对比一下青岛大连的虾和东南亚或者南美进口的虾的区别~

其次冷水生长的帝王蟹的蟹肉丰满度相对于热带地区会高一些，通常能达到85%左右，其他地区在75%左右

虽然从口感和味道上冷水帝王蟹比热带帝王蟹要好一点，但是营养成分没差别，不刻意追求口感的话就无所谓了，为什么俄罗斯帝王蟹价格会相对高一点呢，其实就是因为俄罗斯帝王蟹生长周期长，但是随着近年全球需求增长，就出现过度捕捞的情况了，导致整体产量下降，可以预见的是，未来俄罗斯地区的帝王蟹价格应该还会增长