牛肉不仅营养丰富而且低脂肪高蛋白，不过很多人炒出来的牛肉又柴又硬一点也不好吃👉🏻其实只要做对三步，就能得到一盘鲜嫩下饭的炒牛肉哦❗洋葱辣椒炒牛肉✅食材：牛肉200克 洋葱半个 辣椒1个 姜1片 葱1根 蒜2瓣 小米辣2个✅步骤：1️牛肉逆纹切薄片，加1勺生抽➕1勺料酒➕1勺玉米淀粉➕1勺食用油➕适量黑胡椒，抓揉均匀腌制15分钟。2️洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用。热锅冷油下牛肉片滑炒变色盛出。3️炒香葱姜蒜和小米辣，下洋葱、辣椒翻炒断生，倒入牛肉混合翻炒。4️调入一勺生抽、适量盐和黑胡椒，翻炒均匀盛出即可。📣📣要想牛肉口感嫩滑归纳下来有3️点👇🏻👇🏻1.牛肉要逆着纹路不能顺纹切。2.腌制牛肉不必太多调味品，淋一勺食用油可以锁住水分。3.炒制时间不能太久，以免口感炒老了。

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