味道特别好，儿子三两天就要我做麻婆豆腐给他吃，麻辣鲜香，集合了川味的精华，作为四川人，感觉味道很地道，这个调料不关可以做麻婆豆腐，做别的菜也行，做过炒猪腰，炒田鸡，炖鱼，只要是麻辣口味的都行，每样做出来都特别好吃

给我中一次吧

大家好，我是酒久品味。说起豆腐，麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一，属于川菜，入口是冲击舌尖的麻、然后是一股鲜辣感，这种“麻上头辣上瘾”的味觉感受，吃过让人记忆犹新。 今天，我就给大家分享一下麻婆豆腐的做法，一口下去、舌尖会里面传来一种麻辣的颤意，让人回味无穷。🍎🍎食材：🍎🍎 豆腐、牛肉、生姜、大蒜、小葱、花椒、辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、豆豉、老抽、淀粉、花生油、花椒油。🍒🍒食材准备：🍒🍒豆腐切成大一点的丁块，牛肉切丝后剁成肉沫。生姜，大蒜切成末，小葱切花。🌶🌶制作过程：🌶🌶 1. 热锅倒油，带油温上升后，倒出油，留底油，放入牛肉末炒1分钟左右，把肉炒香、炒酥。 2. 再放入几粒花椒，一勺瓣酱和豆豉，继续翻炒，炒出酱料的香味以及红油。 3. 再倒入姜蒜末，继续炒出蒜香味后，放入辣椒面翻炒，然后倒入适量的清水，水烧开以后把豆腐倒入锅中，加入胡椒粉、花椒粉、老抽调味。 4. 豆腐煮至七八成熟时加入适量食盐，勾芡导入锅中，收汁后再淋一点花椒油提亮色泽，就能出锅装盘，最后撒上葱花。

酒久品味

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今天终于吃上了心心念念的炸豆腐，那么问题来了，你们喜欢吃吗？炸豆腐裹面和不裹面是两个感觉，单纯的炸豆腐是韧性的吃着是嚼劲，裹面之后味道更足，更滋味，也变的厚实了起来，更软绵。

寇一个柱子