这是我最为推荐的奢华下饭酱，其实也不算贵，就是吃起来不知不觉一瓶就没了，经常会拿两三个新鲜大白馒头，打开一瓶酱，一口一口吃到最后一滴油都不剩下。大家知道中式烹饪尤其是顶级中式菜肴中，高汤的作用是非常重要的，在以往我也会建议大家在家中常备高汤，而高汤最重要的两种食材就是干贝(瑶柱）和中华火腿，这两种食材一山一海，却是完美的绝配，加一点点高汤就可以让很多菜式的味觉得以升华。而XO酱，则可看作为“固体的高汤”，同样是以瑶柱和火腿为主料，把这两种食材撕成粗细长短一致的细丝，充分萃取其美味，然后辅以开洋、葱头和蒜粒，再加一点点红椒来刺激味蕾，当然也少不了李锦记仗之发家的蚝油，成品入口不咸、不腻、自然而鲜美。XO酱用途很多，既可以当下饭酱，又可以当调料，无论是简单的搭配馒头、米饭或者白粥，还是在炒饭、拌面、做菜的时候放上一点，都能让味觉提升到更高的一个档次。一般来说220克的一瓶要在60以上，618出了个24元一瓶的好价，不知道你买到了没？

silencesky

+2

真的好吃！配料干贝丝，火腿丝，辣椒，虾米，葱；肉眼可见的各种配角，味道鲜、香、甜；我是第一次吃，贵是贵了，但感觉真不错，这个酱配在什么饭上面都是还吃下饭。早餐面包加点，午餐清汤面加点，感觉就是一个升华。

谢谢噢噎

+1

众多酱料里，李锦记的 xo 酱可以说是无限回购，不同于重口味的酱料，xo 酱主要是干贝火腿，味道鲜香，口感独特，李锦记的用料估计也更好一些，别的牌子买来还就是没那么好吃，618 期间又买了几瓶，80g 小包子更好保存，个人喜欢卷饼或者放面里吃。

我可能已经被拉黑了