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食材:鸡腿肉,方便面,火锅底料,火锅丸子,金针菇,青椒,洋葱,蒜调料:豆瓣酱,冰糖,啤酒,料酒,生抽,蚝油,老抽1.鸡腿切块加生抽、料酒、蚝油各一勺腌制30分钟左右2.起锅热油,油热下鸡块炒至焦黄盛出备用3.锅里留底油,放入蒜、洋葱炒香,加火锅底料、1勺豆瓣酱和几颗冰糖炒出红油,倒入鸡块翻炒均4.倒入一罐啤酒,2勺生抽、1老柚、1蚝油,煮开后下入丸子和金针菇等配菜煮5分钟,再下入青椒和方便面煮3分钟出锅
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