十三香小青龙虾是一道融合了多种香料的经典中式菜肴。这道菜肴的特点是香料丰富，香辣可口，非常适合喜欢重口味的朋友。以下是简要的烹饪步骤：1. **准备材料**：小青龙1000g，十三香调料适量，大蒜6瓣，生姜一块，青葱4根，食用油适量，盐适量，料酒少许。2. **处理小青龙虾**：将小青龙虾清洗干净，去掉头部和尾部的壳，保留中间的肉部分。用刀在背部划一刀，取出肠线，再次清洗干净。3. **烹饪过程**： - 锅中倒入适量食用油，油热后放入切碎的大蒜和生姜，炒出香味。 - 加入处理好的小青龙虾，快速翻炒，加入少许料酒去腥。 - 撒入适量的十三香调料，根据个人口味调整用量。 - 加入适量盐调味，继续翻炒至小青龙虾变色且肉质变红。 - 最后撒上切好的青葱段，快速翻炒均匀即可出锅。4. **装盘**：将炒好的十三香小青龙虾装盘，即可上桌享用。

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蒜蓉小青龙是一道色香味俱佳的海鲜料理，这道菜肴的特点是蒜香浓郁，小青龙肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是详细的烹饪步骤：1. **准备材料**：小青龙500克，大蒜10瓣，生姜一小块，青葱2根，食用油适量，盐适量，料酒少许。2. **处理小青龙**：将小青龙清洗干净，去掉头部和尾部的壳，保留中间的肉部分。用刀在背部划一刀，取出肠线，再次清洗干净。3. **制作蒜蓉**：大蒜和生姜剁成细末，青葱切成小段。4. **烹饪过程**： - 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉和生姜末，小火炒出香味。 - 加入处理好的小青龙，快速翻炒，加入少许料酒去腥。 - 加入适量盐调味，继续翻炒至小青龙变色且肉质变红。 - 最后撒上青葱段，快速翻炒均匀即可出锅。5. **装盘**：将炒好的蒜蓉小青龙装盘，即可上桌享用。

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