酸奶根据其制作工艺可分多个种类，每个 种类也都有着不小的差异。冰岛式酸奶最大的特点就是酸奶中蛋白质含量要远高于普通酸奶，口味和口感要比希腊酸奶更加浓厚。三元 冰岛式酸奶采用有机生牛乳、白砂糖等、浓缩乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白等制作而成， 比普通酸奶多30%蛋白质含量。