是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥，突出川菜麻辣味型的特点。有了调味料，在家轻松作出好吃美味的麻婆豆腐。

夹心爱吃夹心雪糕

麻婆豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也有多种，下面是一种比较经典的做法，你可以试试看哦😋：准备材料 • 豆腐1块（嫩豆腐为佳） • 肉末75克（猪肉末、牛肉末均可） • 蒜2瓣 • 小葱1根 • 郫县豆瓣酱1勺 • 豆豉20克 • 辣椒粉1勺 • 花椒粉适量 • 盐少量 • 食用油适量 • 淀粉1勺 • 清水适量 • 生抽（或味极鲜酱油）1勺制作步骤 1. 准备食材：将豆腐切成小方块，蒜切末，豆豉切碎，小葱切圈备用。同时，调好一碗水淀粉备用。 2. 豆腐焯水：锅中加水烧开，放入少许盐，然后下入豆腐块，焯水1-2分钟以去除豆腥味。焯好后捞出控干水分。 3. 炒制肉末：另起锅烧油，油稍微多一点，下入肉末炒至酥香后盛出备用。 4. 炒制调料：锅中留底油，下入蒜末、郫县豆瓣酱和豆豉碎炒香，炒出红油后加入1勺辣椒粉继续小火煸炒出香味。 5. 加入豆腐和肉末：加入适量热水（或肉汤），煮开。水量以刚好没过豆腐为宜。然后下入焯好的豆腐和炒好的肉末，淋入1勺生抽（或味极鲜酱油），用铲子轻轻推匀，烧煮2-3分钟。 6. 勾芡收汁：分三次淋入调好的水淀粉进行勾芡。第一次勾芡使豆腐入味；第二次收汁增加拉力；第三次勾芡后，加入葱绿部分，让汤汁完全裹在豆腐上。 7. 装盘调味：将烧好的麻婆豆腐盛出装盘，撒上适量花椒粉和剩余的葱花即可。这样做出来的麻婆豆腐麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字俱全，味道十分巴适！快去试试吧👩‍🍳！

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🎄购买目的🎄：这种可以直接下锅的预制调料很适合懒人党商品名称： 好人家麻婆豆腐调料👑产品特点👑：方便好用，价格实惠🌳使用体验🌳：这款可以直接和豆腐一起下锅煮，方便快捷没有什么技术含量，厨房小白也可以轻松get√，而且做出来的菜色泽鲜亮、麻辣鲜香，味道非常好，真的太适合厨房小白囤了~推荐指数： ⭐⭐⭐⭐⭐

凌尘故