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菜花,又称花菜,营养丰富,食用方法多样。常见的吃法有清炒、蒜蓉、炝拌等。将菜花清洗干净后,切成小块,焯水去生涩味,再以大火快炒或用蒜蓉爆炒,可保持其鲜嫩口感。凉拌时,可加入醋、酱油、芝麻等调料,增添风味。此外,菜花还可与肉类、虾类等食材搭配炖煮,增添营养与口感。总之,菜花既可单独成菜,也可作为其他菜肴的配料,其吃法多样,深受人们喜爱。
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