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立冬标志着冬天的正式来临,除了吃火锅,羊蝎子也是滋补佳品。俗话说:冬季进补,来年打虎!今年我们这的羊蝎子也比较便宜,一斤不到20元,比吃羊肉还便宜,这不一大锅暖暖的羊蝎子炖好了。羊蝎子,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。炖羊蝎子和炖羊肉用一样的调料来做就可以了。这次是用珐琅锅炖的,味道不错,之前也有用电炖锅炖锅,那个需要的时间长一些,要4,5个小时,两种炖出来的味道不一样。
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冬日滋补,羊蝎子火锅的不二之选当凛冽的寒风呼啸而过,没有什么比一锅热气腾腾的羊蝎子火锅更能驱散严寒、慰藉身心了。它堪称冬季餐桌上的明星,在寒冷的时节为人们带来独特的美食享受。羊肉性温热,冬季食用可补肾壮阳、温中暖胃,有效抵御寒冷。羊蝎子作为羊肉中的精品,富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分,为身体提供充足能量与滋养。啃食羊蝎子间,不仅能品尝美味,还能摄取营养,增强免疫力,堪称冬季养生佳品。羊蝎子火锅的独特魅力更在于其口感与风味。精心炖煮的羊蝎子,肉香嫩而不柴,骨缝间的骨髓软糯可口,轻轻一吸,满口留香。锅底融合多种香料与中草药,辛香浓郁又不失醇厚,每一口汤都是精华,涮煮菜品前先喝上一碗热汤,暖意瞬间传遍全身。搭配鲜嫩的蔬菜、各类菌菇和豆制品,既能中和油腻,又能丰富口感层次,让味蕾在多元滋味中欢呼雀跃。围坐火锅旁,与亲朋好友共享羊蝎子火锅,是冬日里最温馨的社交场景。在热气氤氲中,大家一边大快朵颐,一边畅叙情谊,欢声笑语不断,寒意被全然驱散。 快来开启这场冬日美食盛宴吧!
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相关选购指南买牛肉,选表面“湿润还是干燥”的?区别不小,别浪费钱买错了
进入冬季,牛肉是首选的肉类之一,滋味鲜美,能提供充足的营养,无论是烹煮煎炒,或者炸成牛肉丸子都让人百吃不厌。但牛肉价格并不算便宜,买上七八斤回家做卤牛肉,没三四百元可不行,价值不菲,所以买牛肉要精挑细
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