鹅蛋相对鸡蛋和鸭蛋不太受欢迎，原因是多方面的。首先，从口感上来说，鹅蛋的腥味往往比鸡蛋和鸭蛋更重。这使得很多人在食用时会觉得口感不佳，影响了其受欢迎程度。比如在制作水煮蛋时，鹅蛋的腥味可能会更加明显。