泰国香米主要出产于泰国东北部，这款闻名的茉莉香米产地于乌汶府 、武里南府。香米一年一季  ，收割期一般是在11月-12月份之间，生长需要100多天，种植期在7-8月份之间。口感香糯  柔滑 ，粒粒分明，是因为泰国大米其中的直链淀粉含量低，而直链淀粉含量的高低决定米饭在烹煮后的软硬程度，越低则越软，越绵滑。