原酒首先在烧酒桶中经过4年的熟成，然后将酒液分别置于波本桶、雪莉桶中再陈酿3年，最后把两个桶的原酒以黄金分割比例手工调和，造就了这款香气和口感非常突出的单一麦芽威士忌。江井岛酒造是日本唯一靠海的蒸馏所（兵库县明石市濑户内海），有着300多年家族经营历史，1919年拿到日本第一个威士忌酿造许可证，比山崎还早4年。直至今日江井岛酒造仍然是日本为数不多的可以酿造清酒，烧酒，威士忌，葡萄酒，梅酒，白兰地等的综合酒厂。